本网讯（李凌依） 眼下正是春日尝鲜的最佳时期，除了香椿、龙爪菜等常见春日美食，在江川，农户还巧妙地将猕猴桃芽与猕猴桃花端上餐桌，解锁别样的“春日美味”。

　　走进江川区荣程猕猴桃种植有限公司，满目盎然绿意，公司负责人苟玉琼在藤蔓间忙碌穿梭，专注地为猕猴桃进行抹芽疏花工作。

　　江川区荣程猕猴桃种植有限公司负责人 苟玉琼：猕猴桃的花期一般就是3月中旬到3月底，开花的时候每个桠上的花比较多的时候我们就会疏掉一部分，多余的这些花疏下来我们就拿来做菜吃。

　　苟玉琼告诉记者，猕猴桃花煎鸡蛋是最常见的做法，鸡蛋的鲜嫩爽滑与猕猴桃花独有的清新芬芳相互交织，入口的瞬间，一股香甜在舌尖上缓缓散开，仿佛整个春天都被一口吞下，让人真切地感受到了春日的温柔与美好。

　　江川区荣程猕猴桃种植有限公司负责人 苟玉琼：猕猴桃的花我们采来漂洗以后和鸡蛋混合在一起煎，吃的时候有香甜的味道。

　　除了猕猴桃花，猕猴桃嫩芽同样是不可多得的春日食材。猕猴桃的萌芽率颇高，为避免树体营养过度损耗，苟玉琼会将并生芽、重叠芽、伤口芽、过密芽和萌架芽等无用芽采摘下来。这些嫩绿的新芽，经过水煮、漂洗后，既可以凉拌，清爽可口，为春日增添一抹别样的凉意；也可以下锅炒，鲜香四溢，成为餐桌上一道令人垂涎的佳肴。