（本网讯 陈然）5月以来，随着雨水增多，江川本地的野生菌陆续破土而出，市场上也开始售卖起今年的头水菌，不少市民闻香而来，购买尝“鲜”。

　　在大街农贸市场的野生菌交易区内记者看到，零星几家商贩摊前的野生菌个头硕大、饱满新鲜、香气独特，吸引了不少顾客驻足挑选。从事野生菌交易多年的余四芬告诉记者，今年前期干，后期雨水好，菌也出得早，当前品种多为红葱菌和白葱菌，上市比去年早了几天，大部分是从安化乡采摘来的，目前数量和品种都不多。

　　商户 余四芬：这两天见手青比较多一点，猫眼菌少，再等十来天就多了，红菌要贵点，220元一公斤，白菌便宜点，150、160元一公斤。

　　野生菌因其独特的口感、鲜香的味道、丰富的营养深受市民喜爱。尽管当前野生菌量少价高，但还是有不少市民前来购买，争先品尝头水菌的美味。

　　市民 李定生：这个菌成水很好，是本地菌，因为水分干头水菌吃着更香。

　　食用野生菌存在一定的风险，提醒广大市民烹饪加工时一定要烧熟煮透，严禁生吃凉拌，不要同时饮酒。食用野生菌后如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安，甚至产生幻觉等症状，一定要第一时间到最近的医疗机构就诊。